«Китайский фонарик» в нашем саду. Кто первым начал культивировать физалис? Виды физалиса

Физалис по праву можно назвать «знакомым незнакомцем». Если спросить о нем наугад несколько человек, окажется, что слышали о нем считанные единицы. но лишь опишешь его, точнее сухую чашечку, немного напоминающую по форме огромное гречишное зерно, только с большим количеством ребер и более острое (внутри этой чашечки, кстати, и заключен плод-ягода), выясняется, что видели его почти все, правда... в составе сухих букетов, а не на столе.

Выйду утром в сад осенний,

Наберу букет огней.

Жизнерадостный, нетленный,

Ярче солнечных лучей!

То чарующий физалис

Полыхает на ветру...

И, как сказочный фонарик,

Освещает всё вокруг...

Елена Буторина-Палагута, поэт

Название физалис получил от греческого слова «physa», что в переводе означает «пузырь», акцентируя таким образом внимание на наличии уже упомянутой выше чашечки.

В целом род физалис насчитывает более 110 видов, большинство из которых сорняки, но есть и несколько пищевых видов это физалис клейкоплодный (он же мексиканский), физалис опушенный (или земляничный) и физалис перуанский. В огородах чаще всего культивируют мексиканский физалис, лучше приспособленный к условиям многих областей России, хотя более сладкий физалис земляничный в последние годы начал его догонять.

Считается, что первыми культивировать физалис стали индейцы Южной Америки, поэтому физалис еще называют ягодой инков. В XVII веке это растение попало в Европу, а в России стало известно одновременно с помидорами в начале XIX века.

Те, кто выращивает эту диковинку у себя в саду, могут наслаждаться и его декоративной красотой, и вкусными, а также чрезвычайно полезными плодами. Физалис родственник помидора, перца и баклажана, относящийся к семейству пасленовых.

Цветет физалис неприметными цветками. Но после образования завязи чашечка, которая содержит плод, разрастается вокруг плода в просторную коробочку, невероятно похожую на китайский бумажный фонарик.

В природе существует три вида физалисов: овощные съедобные, декоративные и лекарственные.

 У флористов весьма популярен декоративный физалис. Он представлен несколькими видами растений с зелеными и багряными побегами, а также желтыми, оранжевыми, красными и коричневыми фонариками. Декоративный физалис великолепно смотрится в осеннем саду его веточки с фонариками могут стать отличным зимним букетом и украсить интерьер вашего дома.

Пищевой - съедобный физалис, неприхотливое однолетнее растение, которое выращивают в открытом грунте так же, как и помидоры. Плоды-ягоды овощного физалиса ароматные и приятные на вкус. Их употребляют в пищу в свежем, маринованном и соленом виде. Ягоды вялят, сушат, добавляют к огурцам и помидорам при консервировании, используют вместо изюма в выпечке, из них варят варенье. Если собрать ягоды физалиса недозревшими, они могут сохраняться свежими в прохладном помещении целую зиму, пишет sezon-posadok.ru